Las tierras donde cultivamos nuestras uvas se asientan en una de las mejores zonas del mundo para su cultivo. Nuestros suelos situados a 600 m de altitud, son calizos y pobres en materia orgánica, limitando el vigor de las viñas y sometiéndolas a un estrés hídrico que da lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático.
El clima continental, suavizado por la cercanía del Mar Mediterráneo, se caracteriza por la escasez de lluvias (300-400 mm/año) y una gran insolación (2.500 – 3.000 horas de sol al año), lo que convierte a la Monastrell en una auténtica superviviente.
El tiempo es el mejor autor: siempre encuentra un final perfecto
Charles Chaplin (1889-1977) Autor y director británico.
PRODUCIMOS ALIMENTOS LIBRES DE PESTICIDAS
PROPICIAMOS QUE LOS AGRICULTORES REALICEN SU TRABAJO DE UNA FORMA MÁS SALUDABLE
AUMENTAMOS LA BIODIVERSIDAD DE NUESTROS ECOSISTEMAS
MEJORAMOS LA FERTILIDAD DE NUESTROS SUELOS
En Bodegas Pinoso, además de la protección medioambiental, también nos preocupamos por el bienestar animal, y por ello hemos adaptado parte de nuestros vinos a la normativa Vegana. Los vinos veganos son aquellos en los que durante todo el proceso de elaboración sólo se utilizan productos procedentes de origen vegetal, sustituyendo clarificantes tradicionales como la gelatina, por bentonita y proteínas vegetales. Además la mayoría de estos vinos se elaboran con uvas ecológicas, por lo que el resultado, en nuestro caso, son vinos ecológicos y veganos de máxima calidad destinados a nuestros clientes más comprometidos y exigentes.
La variedad Monastrell marca la personalidad de los vinos de Bodegas Pinoso. Nuestra Monastrell es autenticidad, terruño, Mediterráneo. Es elegancia, contundencia y sobriedad.
Considerada como la variedad autóctona de la zona del sureste de España, la uva Monastrell posee una extraordinaria capacidad de adaptación a las extremas condiciones climatológicas mediterráneas. La cepa de Monastrell se caracteriza por ser una planta rústica y de porte erguido, presentando una madurez lenta, calmada y sin prisa, que nos da racimos compactos, con bayas redondas, de tamaño medio y piel gruesa.
Es ella la que nos da esos aromas especiados, a tomillo, canela, pimienta negra, la que nos baña la nariz de fruta roja y la que nos transmite esa frescura con solo agitar la copa.
Los vinos de Bodegas Pinoso están amparados bajo la Denominación de Origen Protegida vinos Alicante.
